Bife suculento na manteiga

Algumas pessoas têm certa dificuldade para fritar um bife suculento e dourado, daqueles que dão água na boca só de olhar.

As carnes boas para bife são contra-filé, alcatre e filé mignon e aqui você encontra uma maneira simples de preparar.

Ingredientes

5 bifes

150g de bacon

2 colheres (sopa) de manteiga

1 lata de milho verde

sal à gosto

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal. Frite o bacon e reserve. Frite os bifes na manteiga bem quente. Coloque-os em um refratário e por cima o bacon e o milho verde. Sirva com arroz.

Bem-casado especial

O Bem-Casado é uma delícia de “‘lembrança” para o dia dos namorados, não é? A única parte chata de saborear este doce é saber que ele é pequenino.

Então que tal você mesma fazer a sua porção em casa e comer à vontade? Se for á dois, então, melhor ainda!

Ingredientes:
Massa:
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de cremor de tártaro
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
1 1/2 xícara (chá) de doce de leite

Para polvilhar:
Açúcar de confeiteiro.

Modo de preparo:
Massa: Bata as gemas com metade do açúcar. À parte, bata as claras em neve. Junte aos poucos o açúcar restante e o cremor e bata até obter picos firmes. Numa vasilha, misture a farinha, o fermento e a fécula. Peneire a mistura sobre as gemas e mexa bem. Junte 1/4 da clara batida e misture. Ponha a clara restante. Aqueça e ponha a mistura num saco de confeitar. Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo. Faça marcas com o aro e ponha montes da massa. Asse por 20 minutos. Una um a um com o doce de leite e polvilhe o açúcar.

Salmão Assado com Alecrim

Simplicidade e praticidade para impressionar no almoço de domingo.

Ingredientes:
1 posta de salmão grande (+ ou – 1,5 kg)
7 ramos de alecrim fresco
Suco de um limão
150g de manteiga
1 colher (sopa) de shoyu
Sal e pimenta a gosto
Sal grosso

Modo de preparo
Temperar o salmão com sal, limão e pimenta.
Em um refratário, espalhar sal grosso e arrumar o salmão em cima.
Salpicar sobre a posta de salmão ramos de alecrim.
Distribuir sobre o salmão de maneira uniforme cubinhos de manteiga.
Levar o peixe coberto com papel alumínio ao forno pre-aquecido por + ou – 20 minutos
Feito isto, retire o papel alumínio, regue o salmão com o shoyu e leve de volta ao forno para dourar.

Lasanha de brócolis

Esta é uma ótima pedida para você ficar de bem com a balança e em paz com a sua consciência, apreciando esta deliciosa receita, que cai bem tanto no almoço, quanto no jantar.

Ingredientes
1 abobrinha
2 pacotes de molho de tomate
200g de peito de peru
200g de queijo mussarela
brócolis
queijo parmesão

Modo de preparo
Corte a abobrinha na vertical bem fininha e molhe com o molho coloque o queijo e o peito de peru coloque outra camada de abobrinha e o molho e coloque o brócolis e o molho e uma pitadinha de sal cubra com a abobrinha queijo e o peito de peru para finalizar coloque abobrinha molho e queijo e cubra com queijo parmesão.

Deixe no forno por 30 min.

Jantar romântico para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados está chegando. Que tal sair da rotina de restaurantes superlotados e surpreender seu amor com receitas deliciosas, preparadas com muito carinho para este momento tão especial?

Talharim com ervas

Ingredientes

1 cebola média ralada

2 colheres (sopa) margarina

1 colher (sopa) de maizena

1 1/2 xícara de leite

1 cubo de caldo de carne

1 1/2 xícara de queijo prato em cubinhos

hortelã fresca cortada miudinho

manjericão fresco cortado miudinho

250g de talharim

Modo de preparo

Doure a cebola na margarina. Junte a maizena dissolvida no leite até engrossar, mexa sempre. Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 1/2 xícara de água fervente. Acrescente o queijo. Mexa bem, retire do fogo e junte as ervas. Despeje sobre o talharim cozido em água e sal.